守护养老机构老年人食品安全——食品留样终端
近期，民政部、市场监管总局发布的关于强化养老服务领域食品安全管理意见中指出：要严格落实食品安全“四个最严”要求，强化养老服务领域食品安全管理，更好保障老年人身体健康和生命安全。
文件提到食品生产经营者要严格履行食品安全主体责任，应当制定并实施原料控制要求，建立进货查验制度，保证购进原辅料的质量符合国家食品安全标准。严格执行餐饮服务食品安全操作规范和食品安全国家标准、餐饮服务通用卫生规范，及时检查待加工食品及原料；食品保存条件和保存期限符合要求。餐具、饮具清洗消毒要执行相关规定，保证干净、卫生。养老服务机构食堂、供餐单位应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样。每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于125克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员。同期，我公司安联网平台（以下简称：平台）物联接入食品留样终端，设备同步采集留样人和留样食品，一键上传至平台，并对未及时上传平台的机构进行提醒、留痕。同时平台也充分发挥了“互联网+明厨亮灶”效应，在每个机构厨房食堂安装了监控，相关部门可以通过视频检查供餐单位和养老服务机构食堂的食品安全状况，主动查找、发现食品安全问题及风险隐患，为老人的食品安全保驾护航。
目前该产品已在全省各县区广泛使用，获得一直好评！
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